Syltedronningen - moderne syltning til alle måltider 

Helenas mission er at få alle til at sylte, og få moderne syltning til alle måltider.

I marts 2020 mødte vi hende så, Syltedronningen hvis rigtige navn er Helena Grayston.
Vi blev introduceret til hendes produkter, historien, og vi blev inspireret.

I 2013 vandt hun en konkurrence i Politiken hvor dommeren udtalte
” Vi har ikke blot fundet en vinder, men en Syltedronning”
Heraf navnet.

Helena er oprindelig uddannet eksportingeniør, og det lå ikke lige i kortene at hun skulle bevæge sig ind i syltekøkkenet.

Interessen for syltning kom helt tilbage til 1989, hvor hun havde plukket 3 kg brombær i skoven, og derfra er det gået slag for slag.

Hun har udviklet disse 5 produkter vi har i butikken.
Produkterne er af højeste kvalitet og helt uden tilsætningsstoffer.

Bagte rødløg
Bagte rødløg har en udpræget umami smag fra karamelliserede rødløg og balsamico eddike.

 Chilisauce
En sur-sød chilisauce som er balanceret i chili smagen. Lavet på økologisk æblecidereddike.

 Æble-dadel chutney
En krydret chutney med sødme fra æbler og dadler og en skarp kant af karrypasta med orientalske noter.

 Appelsin rosmarin marmelade
En bittersød marmelade med tydelige frugtstykker, en frisk smag af appelsin og et anstrøg af rosmarin.

Solbær rom syltetøj
En syrlig-sød syltetøj med kraftig smag af solbær og eftersmag af en god rom.

Produkterne finder du nede ved delikatessen, hvor det også er muligt at købe hendes 2 syltebøger.